Opublikowany 13 listopada 2023 21:49 przez StanisławR
1.Gotowanie jajek 0 minut. Jajka po wyciągnięciu z lodówki wkładamy do zimnej wody, zagotowujemy i wyłączamy grzanie. Na miękko wyciągamy z tej wody po ok. 1 min.(w zależności od wielkości jajka), a na na twardo po 5 min. lub więcej. Gorącą wodę możemy użyć do mycia naczyń lub po ostygnięciu do podlewania kwiatków. Można też wykorzystać gorącą wodę pozostałą w czajniku po zalaniu kawy lub herbaty, wodę po gotowaniu np ziemniaków czy makaronu do mycia naczyń, zamiast z kranu, gdzie jest droga i nieekologiczna (musi być podgrzana w wymiennku z kotłowni lub elektrociepłowni).
2. Ciasto drożdżowe musi mieć ciepło jak bimber (jedna osoba mówiła mi jak w Libii za Kadafiego bimber w ciągu tygodnia był gotowy, bo była wysoka temperatura, a na budowie Polak musiał wypić), to są to te same drożdże. Przeważnie w mieszkaniu jest temp. ok. 22 stopnie w okresie chłodnym, więć rozczyn i następnie ciasto do wyrośnięcia wkładam do piekarnika, okresowo włączanego na klikanaście sekund, żeby była temperatura ok. 30 stopni. ( nie stawiać bezpośrednio na blasze, tylko na podkładce porcelanowej np talerzu). Wyrośnięte ciasto przed pieczeniem stawiałem koło lekko włączonego palnika kuchenki, nad piekarnikiem, a w tym czasie piekarnik się nagrzewał.
3. Pozostałe ciasto na placki ziemniaczane lub wcześniej przygotowane, wkładam do odpowiedniej wielkości słoika na równo, żeby nie było powietrza pod wieczkiem, (to wtedy tylko lekko warstwa wierzchnia ściemnieje) i do lodówki. Można tak do dwóch dni przetrzymać.
4. Najzdrowsze są surowe ryby, czy je jemy ? Tak - śledzie solone.
Brak komentarzy.
Na początku komentarza wpisz swoje imię lub pseudonim
Komentarz osób zalogowanych jest widoczny natychmiast
Komentarz osób niezalogowanych będzie widoczny po zatwierdzeniu przez autora postu